سوسیس و کالباس ها همیشه صورتی رنگ و تازه به نظر می رسند در حالی که گوشت بعد از مدتی تیره رنگ می شود؟ پاسخ،سدیم نیتریت است آن یک افزودنی است که به طور گسترده در صنعت گوشت استفاده می شود .علامت اختصاری این نمک در اروپا E250 hs است . سدیم نیتریت در مجاورت […]
