خواص نخود چیست ؟
نخود در دسته دانه‌های خوراکی و حبوبات پرمصرف قرار دارد که از سالیان بسیار دور نیز در خاورمیانه کشت و مصرف می‌شد. خواص نخود به دلیل دارا بودن مقدار زیادی ویتامین، فیبر، پروتئین و مواد معدنی ضروری برای سلامت بدن بسیار حائز اهمیت است.
به‌طوری‌که می‌توان مقدار زیادی از پروتئین و مواد مغذی جایگزین گوشت را از طریق مصرف نخود به دست آورد. نخود می‌تواند وزن را از طریق بهبود عمل هضم و تقویت دستگاه گوارش مدیریت کند. این ماده مغذی خواص فراوانی برای مردان و زنان در سنین مختلف دارد.
ارزش غذایی نخود
به‌طورکلی در یک فنجان ۱۵۰ گرمی نخود حدود ۲۶۰ کالری انرژی وجود دارد؛ اما ارزش این ماده غذایی تنها به این بخش منتهی نمی‌شود. بلکه شامل مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی، فیبر و پروتئین است.
- پروتئین: ۱۴.۵ گرم
- چربی: ۴ گرم
- کربوهیدرات: ۴۵ گرم
- فیبر: ۱۲.۵ گرم
- منگنز: ۷۴ درصد نیاز روزانه
- فولات: ۷۱ درصد نیاز روزانه
- مس: ۶۴ درصد از نیاز روزانه
- آهن: ۲۶ درصد از نیاز روزانه
- روی: ۲۳ درصد از نیاز روزانه
- فسفر: ۲۲ درصد نیاز روزانه
- منیزیم: ۱۹ درصد از نیاز روزانه
- تیامین: ۱۶ درصد از نیاز روزانه
- ویتامین B6: ۱۳درصد نیاز روزانه
- سلنیوم: ۱۱ درصد نیاز روزانه
- پتاسیم: ۱۰ درصد نیاز روزانه
خواص و فواید نخود
سلامت بدن با مصرف نخود تا حد زیادی تأمین خواهد شد. چراکه مواد معدنی و مغذی موجود در این ماده غذایی برای بدن نکات مثبت زیادی را به همراه دارد. به‌طورکلی خواص نخود برای زنان شامل درمان عفونت واژن، تنظیم هورمون‌های زنانه، کاهش علائم یائسگی، تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از سرطان پستان است.
درمان ریزش مو، تقویت قدرت باروری، درمان گلودرد، افزایش قوای جنسی و تقویت سیستم ایمنی نیز از خواص نخود برای مردان است.
فواید نخود برای پوست و مو
از فواید نخود برای پوست می‌توان به خاصیت ضد چین و چروکی این ماده اشاره کرد. نخود به دلیل داشتن مقدار زیادی ویتامین‌های گروه B از سلامت پوست حمایت می‌کند.
درواقع این نوع آنتی اکسیدان‌ها انرژی لازم برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد و از بین بردن چین و چروک‌های پوست را فراهم می‌کنند.
اگر از نخود پخته و زردچوبه یک خمیر تهیه کنید و آن را به مدت ۱۵ دقیقه به‌عنوان ماسک بر پوست صورت بمالید، متوجه از بین رفتن لکه‌های پوستی خواهید شد.
پروتئین، روی، ویتامین A، مس و منگنز موجود در نخود موجب تقویت ریشه مو و قطع ریزش مو غیرطبیعی خواهد شد. این مورد یکی از فواید نخود برای مو است که در چندین مطالعه اثبات‌شده است.
مطالعات نشان می‌دهد که مصرف نخود به مردانی که دچار ریزش مو شدید هستند، بسیار کمک خواهد کرد؛ این مورد یکی از خواص نخود برای مردان است.
نخود و تقویت قوای جنسی مردان
نخود موجب تقویت قوای جنسی آقایان می‌شود. چراکه بر میزان تولید اسپرم‌های سالم اثر گذاشته و نیروی جنسی و قدرت باروری را در مردان افزایش می‌دهد. مطالعات و متون قابل استناد زیادی، بر خاصیت افزایش باروری مردان با نخود مهر تأیید زده‌اند.
تقویت دستگاه گوارش با نخود
محققان بر این باورند که فیبر موجود در نخود موجب تقویت و بهبود دستگاه گوارش خواهد شد. زیرا فیبر نخود از نوع محلول در آب است و پس از وارد شدن به معده نوعی ماده ژله‌ای ترشح می‌کند که موجب افزایش تعداد باکتری‌های سالم در روده شما می‌شود.
ازاین‌رو از رشد بیش‌ازحد باکتری‌های ناسالم جلوگیری خواهد کرد؛ بنابراین منجر به کاهش خطر برخی ناهنجاری‌های گوارشی، مانند سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) و سرطان روده بزرگ می‌شود.
علاوه بر این‌ها نخود می‌تواند باعث بهبود فرایند هضم، دفعات، سهولت و ثبات حرکات روده خواهد شد.
کنترل و درمان کبد چرب
محققان دریافته‌اند که مصرف نخود در کنار اصلاح سبک زندگی و پیروی از یک نوع رژیم غذایی مناسب می‌تواند تا حد بسیار زیادی به درمان کبد چرب کمک کند.
در طی یک مطالعه افرادی که نخود را در رژیم غذایی خود جای‌داده بودند توانستند که گرید بیماری کبدی خود را به مراتب کم خطرتر کاهش دهند.
درمان کم‌خونی با نخود
تأمین آهن و درمان کم‌خونی از فواید نخود برای تمامی سنین و جنسیت‌ها است. مصرف یک فنجان نخود حدود ۳۰ درصد از نیاز روزانه بدن به آهن را مرتفع می‌کند.
در صورت تأمین آهن مورد نیاز بدن، شما می‌توانید رشد فیزیکی بهتر، عملکرد و رشد مغزی متناسب، افزایش متابولیسم و تقویت ماهیچه‌ها را تجربه کنید.
