کرامبل چیست و آن را از کجا تهیه کنیم؟
از کوفته تبریزی آذربابجان تا قلیه ماهی خوزستان
…. آش یخ نیز یکی از متفاوت ترین آش هایی است که در تبریز یافت می شود همانطور که از نام آن مشخص است بعد از اینکه آش به طور کامل پخته شد آن را در یخچال قرار می دهند و هنگام سرو تکه های یخ را درون آن می ریزند . گیلان گیلان از تنوع غذایی بالایی برخوردار است. محال است به گیلان سفر کنید و از غذاهای لذیذ و خوش عطر و طعم غافل شوید . عامل اصلی خوش طعم و عطر شدن غذاهایی گیلانی …
دستور پخت کتلت قارچ
شده باشه لذت خوردن آن را دو چندان می کند و برای آنها نیز بسیار مفید است. کتلت قارچ برای کسانی که حتی یه ذره طعم و مزه قارچ را دوست داشته باشند بسیار خوشمزه خواهد بود و سعی کنید برای سرخ کردن کتلت قارچ مواد را زیاد کلفت برندارید و کمی نازک باشد تا خوب مغز پخت شود. برای تهیه این غذا شما به قارج های تازه و سفید نیاز دارید آن را خوب بشورید و بهتر است برای شستن قارچ و جذب آب کمتر آن ها را داخل …
طرز تهیه ران مرغ ژاپنی؛ یک پیشنهاد متفاوت و خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، همانطور که از اسم مرغ ژاپنی مشخص است، این یکی از غذا های ژاپنی است. طعم ملسی دارد، اگر به طعم ملس علاقه دارید آن را امتحان کنید. مواد لازم برای تهیه ی مرغ ژاپنی: ران مرغ ۵ عدد آب ۱ فنجان سرکه بالزامیک نصف فنجان سس سویا یک سوم فنجان شکر ۲ و نیم قاشق غذاخوری سیر له شده ۱ حبه * فلفل تند کوچک ۱ عدد …
طرز تهیه راحت الحلقوم میوه ای خوشمزه
شده را در ظرفی گودی که کف آن را با نشاسته ذرت پوشانده ایم، می ریزیم. مواد باقیمانده را به ظرف اضافه می کنیم و در حین اضافه کردن مواد، با لیسک ترکیب را خود مخلوط کنید. روی مواد دوباره کمی از نشاسته را بریزید و به صورت یکنواخت آن را روی دسر پخش کنید. اگر نشاسته را دوست ندارید، می توانید از جایگزین های دیگری مثل پودر نارگیل که خوشمزه و لذیذ هم هست، استفاده کنید. برای ۴ ساعت ظرف را داخل …
طرز تهیه سس برنیز، چاشنی فرانسوی
سس برنیز یکی از چاشنی های خوشمزه کلاسیک فرانسوی بوده که برای سرو در کنار غذا هایی مانند فیله استیک، ماهی سالمون دودی و سبزیجات کبابی انتخاب مناسبی است. تهیه این سس بسیار آسان بوده و شما می توانید در کمتر از بیست دقیقه این چاشنی خوشمزه را در خانه تهیه کنید. برای شروع ابتدا موسیر و ترخون تازه را خیلی ریز خرد کنید. فلفل سیاه تازه را با آسیاب دستی یا برقی پودر کنید. سپس یک قابلمه …
۱۰ اشتباه رایج در آشپزی
استفاده می کنیم، اسیدی هستند و با فلز موجود در ظروف فلزی واکنش انجام می دهند. با استفاده از ظروف فلزی، به جای پختن غذایی خوش مزه، غذایی خواهید داشت که طعم غیرعادی فلز می دهد. ۲. فقط یک بار برگرداندن استیک احتمالا این را بارها شنیده اید که باید استیک را فقط یک بار برگردانید، ولی این توصیه کاملا اشتباه است. درست است که یک بار برگرداندن گوشت موجب می شود که سطح آن برشته و قهوه ای شود، ولی مانع از پخته شدن …
طرز تهیه آبگوشت کشک؛ برای روزهای زمستانی
وب سایت ایران کوک: آبگوشت از غذا های سنتی ماست که تنوع زیادی داره. آبگوشت ساده، آبگوشت گندم و آبگوشت بزباش از معروف ترین انواع این غذای خوشمزه هستن. اما امروز میخوایم در مورد آبگوشت کشک صحبت کنیم. این آبگوشت که با کشک و بادمجان تهیه میشه در لرستان و در شهر اراک مرسوم هست. لر ها بهش دوگوله دودارهم میگن. امیدوارم که از این دستور تهیه آبگوشت کشک استفاده کنید و لذت ببرید. مواد لازم برای ۴ …
طرز تهیه به پلو
خبرگزاری میزان _ آشپزی ها نوشت: به از آن میوه های پر خاصیت و البته کم طرفدار است و این به دلیل عدم آشنایی با طرز تهیه درست و استفاده اصولی از آن در غذاهاست. تهیه به پلو بهترین شیوه جهت استفاده بهینه از طعم و خاصیت به است. این غذا بسیار خوشمزه و مناسب برای انواع ذائقه افراد خانواده است. طرز تهیه: گوشت را چرخ کرده و خوب ورز دهید تا سفت شود. سپس آن را به صورت قلقلی های کوچک در آورده و در …
طرز تهیه کوفته عدس بدون گوشت با سس مارینارا در کمتر از ۶۰ دقیقه
حدوداً به ۱۵ دقیقه زمان نیاز دارید. این زمان برای طلایی و ترد شدن کوفته عدس کافی است. کوفته های آماده شده را در سس مارینارا یا در آب گوجه فرنگی که به غلظت کافی رسیده، سرو کنید. برای خوش طعم شدن سس مارینارا از کمی آبلیمو هم می توانید به دلخواه استفاده کنید. فوت و فن های تهیه کوفته عدس خوشمزه * از آب گوجه فرنگی هم می توانید به عنوان سس خوشمزه خانگی برای سرو کوفته عدس …
طرز تهیه نقل خوشمزه خانگی
روی کاغذ روغنی قرار دهید و در صورتی که دوست دارید تغییری در ظاهر نقل ها ایجاد کنید با کمک لبه چاقو به آرامی نقل را فرم دهیم. *شما می توانید برای درست کردن نقل های کوچک از تکه های مغز کوچک مثل خرده گردو و فندق و پسته و … استفاده کنید. *اگر دوست دارید نقل های رنگی درست کنید، می توانید مقداری زعفران یا رنگ مخصوص غذا به خمیر نقل ها اضافه کنید. *برای طعم دادن به نقل ها …
۲ طرز تهیه سس زنجبیل و رب زنجبیل؛ خوشمزه و تقویت کننده سیستم ایمنی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، برای خوش طعم و خوش عطر کردن غذاها، سس ها و چاشنی های زیادی وجود دارد؛ همیشه می توانید از دستور های مختلف طرز تهیه سس کچاپ، طرز تهیه سس بشامل، طرز تهیه سس قارچ و طرز تهیه سس آلفردو استفاده کنید و از طعم های هیجان انگیز آن ها لذت ببرید. اما ممکن است با طرز تهیه سس زنجبیل، آشنا نباشید. این سس به خاطر خواص زیاد زنجبیل، بسیار سالم و خوشمزه است. در ادامه این …
طرز تهیه سالاد فتوش یا فاتوش لبنانی با سس رب انار
مختلفی مثل سالاد فتوش یونانی برای تهیه این سالاد خوشمزه و محبوب مدیترانه ای وجود دارد که انتخاب بهترین دستور شاید کمی سخت به نظر برسد. همراه با ما باشید تا دستور پخت و طرز تهیه سالاد فتوش یا فاتوش لبنانی فوق العاده خوشمزه و آسان را به همراه فوت و فن هایش یاد بگیرید! آموزش آشپزی؛ از پرتزل سوسیس خوشمزه و بورک گوشت و بادمجان ترکی تا فوت و فن های آش رشته در شهر های مختلف + تصاویر …
طرز تهیه مرحله به مرحله بورک گوشت و بادمجان آسان و خوشمزه ترکیه ای
گوشت و سیر و پیاز را همراه با ادویه ها تفت دهید، تا مزده دار شوند. در صورتی که به طعم تند غذا ها علاقه دارید، می توانید از فلفل چیلی نیز استفاده کنید. در این این مرحله از تهیه ی بورک گوشت و بادمجان باید بادمجان ها را به مخلوط گوشت، اضافه کنید. مطمئن شوید که آب بادمجان ها گرفته شده است و سپس آن ها را اضافه کرده و همراه با سایر مواد، تفت بدهید. بادمجان ها سریع شروع به سرخ شدن می …
طرز تهیه خورش گوجه بادمجان
بادمجان با مرغ را با همراه برنج و سبزی خوردن میل کنید. نکات کلیدی در تهیه خورش گوجه بادمجان با مرغ برای اینکه بادمجان ها روغن کمتری جذب کنند می توانید مقداری ماست روی آنها بزنید سپس سرخ کنید در طعم و مزه آن هیچ تاثیری ندارد. می توانید برای عطر و طعم بیشتر کمی دارچین به خورش اضافه کنید. این خورش خوشمزه را می توانید با نان هم سرو کنید. اگر طعم سیر را دوست دارید می توانید ۲ حبه پوره کنید و به همراه پیاز تفت دهید. می توانید ۱/۲ فلفل دلمه را نیز به این خورش اضافه کنید. منبع: پارسی دی …
طرز تهیه سس فلافل؛ تجربه یک طعم بی نظیر!
…: فلافل، یکی از غذا های خیلی خوشمزه و محبوب است که طرفداراk زیادی نیز دارد. این غذای لذیذ و خوشمزه به همراه سس فلافل که خاص این ساندویچ است، طعم عالی آن را تکمیل خواهد کرد. دستور تهیه سس مخصوص فلافل که ترکیبی از ادویه ها و چاشنی های مختلف می باشد را می توانید با توجه به ذائقه خود و مواد دلخواه تان در منزل آماده کنید. ترکیب پودر انبه برای تهیه سس فلافل بسیار خوشمزه و دلچسب خواهد …
طرز تهیه استیک مرغ با پنیر پارمسان
شیعه نیوز : پارمسان معروف ترین پنیر سخت ایتالیایی است که در تولید آن از شیر گاو استفاده می شود. این پنیر منحصر به فرد کاربرد فراوانی به عنوان چاشنی و طعم دهنده در انواع غذا های ایتالیایی نظیر پاستا ها و اسپاگتی، تهیه سس و بر روی سالاد دارد. پروتئین پارمسان از پروتئین موجود در گوشت قرمز بالاتر است و در حین حال هضم آن ساده تر است و به علت درصد بالای پروتئین و طولانی بودن زمان رسیدن آن، بسیار سهل …
حلیم صبحانه ای سالم و مقوی
…، زیرا غذایی سنگین و دیر هضم است و باعث سوزش و ناراحتی معده می شود. به طور کلی حلیم غذایی پرچرب و مناسب برای افراد دارای فعالیت بدنی بالاست. تهیه حلیم خانگی خوشمزه و کشدار مستلزم رعایت اصول خاصی است . برای مثال هرگز نباید گوشت حلیم را خرد کنید و برای له کردن آن از گوشت کوب کمک بگیرید. حلیم گندم معمولا با مقداری شکر سرو می شود و افزودن کره و دارچین، تکمیل کننده طعم و مزه آن است. درست کردن حلیم خانگی کمی زمان بر است و برای طبخ یک حلیم خوشمزه و جاافتاده باید صبر و حوصله زیادی به خرج دهید. …
طرز تهیه متفاوت همبرگر خوشمزه و آبدار خانگی
داریم تا طرز تهیه همبرگر خانگی آبدار و خوشمزه ای را به شما آموزش دهیم که پیش از شروع باید حتما نکات طلایی تهیه آن را بدانید و از اشتباهات رایج هنگام پخت برگر مثل انتخاب گوشت بدون چربی خودداری کنید. برای تهیه این همبرگر خانگی ابتدا باید فلفل دلمه ای، نعنا و جعفری را شسته و داخل آبکش بریزید تا خشک شوند. سپس فلفل دلمه ای را داخل غذاساز بریزید تا کاملا آسیاب شود. جعفری و نعنا را هم به صورت …
طرز تهیه سالاد تخم مرغ خوشمزه
مرغ خوشمزه سالاد تخم مرغ یکی از چندین روش خوشمزه و جذاب برای سرو تخم مرغ آبپز است که مراحل ساده ای داشته و به آسانی می توانید آن را در خانه تهیه کنید. شما همچنین می توانید این سالاد را به عنوان یک فیلینگ خوشمزه در کنار ساندویچ ژامبون و سالامی یا ساندویچ حمص و سبزیجات سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید. برای تهیه این سالاد ابتدا تخم مرغ ها را داخل قابلمه قرار دهید. مقداری آب داخل …
طرز تهیه حلوای انار خوشمزه و مجلسی
به گزارش مجله کوروش ، حلوا یک دسر آسان و سریع برای دورهمی هاست و انواع مختلف آن می تواند هر ذائقه و سلیقه ای را پوشش دهد. در فصل پاییز و با قرار گرفتن انار در دسترس همه، می توان حلوای انار را در کنار غذاها، مربا، شیرینی و انواع کیک که با انار تهیه می شوند، درست کرد و حسابی لذت برد. حلوای انار، یک دسر پرطرفدار برای شب یلدا هم حساب می شود. طرز تهیه حلوا انار بسیار ساده است و نیازی به استفاده از فر …
آیا سوغات اصفهان فقط گز و پولکی است؟
… انواع گز اصفهان از نظر ظاهر گز آردی گز لقمه ای یا گز سکه ای انواع گز اصفهان از نظر مغز به سه دسته کلی تقسیم میشوند مغز پسته مغز بادام مغز پسته و بادام بصورت مخلوط بهترین گز اصفهان اما به نظر من بهترین گز اصفهان متعلق به گز شهرت می باشد . البته نام های بزرگ دیگری مثل گز بلداجی اصلی و گز کرمانی نیز در این لیست می توانند حضور داشته باشند اما نکته بارز گز شهرت استفاده از مواد …
نکات مهم دستور پخت آش رشته خوشمزه و لعابدار و طرز تهیه آش رشته شهر های مختلف
کنید و بعد از حدود ۵ یا ده دقیقه گاز را خاموش کنید. بعد از خاموش کردن شعله گاز آش را سرو نکنید. اجازه دهید آش حدود نیم ساعت در قابلمه بماند تا خوب جا بیفتد. هنگام سرو آش رشته آن را با سیرداغ، پیازداغ، نعنا داغ و کشک تزیین کنید. نکات مهم دستور پخت آش رشته خوشمزه و لعابدار و طرز تهیه آش رشته شهر های مختلف *از یک قابلمه مناسب برای پخت آش استفاده کنید تا مواد جای کافی برای پخت …
طرز تهیه کته عدس بدون گوشت؛ به صرفه و خوشمزه
و بعد دم بگذارید. مرحله پنجم: در این مرحله، در صورت دلخواه، کشمش و خرما رو داخل یک ماهیتابه به همراه مقداری کره با روغن تفت بدید و کنار عدس پلو به ضورت دور چین سرو کنید، اما اگه طعم شیرین در غذا رو دوست ندارید می تونید عدس پلو رو به همراه تخم مرغ نیمرو نوش جان کنید. فوت و فن ها راز های خوشمزه شدن عدس پلوی بدون گوشت رو میشه در چند نکته خلاصه کرد: پیاز داغ …
سوپ جو خانگی به سبک رستوران ها
خوشمزه شدن نیازمند رعایت یک سری نکات حرفه ای و یا حتی ساده می باشد که ما سعی کرده ایم تعدادی نکته مفید سوپ جو را برای شما آماده کنیم تا بهترین سوپ جو را درست کنید : نکات پخت سوپ جو پخت خوب جو باعث لعاب بیشتر و جا افتاده تر شدن سوپ میشود. استفاده از کره و لیموی تازه، طعم سوپ را استثنائی خواهد کرد. برای پخت سوپ جو با شیر ، حتما شیر را از قبل گرم کنید تا باعث …
طرز تهیه ساندویچ پیتزا خوشمزه و خانگی
پونه به آن اضافه کنید و حرارت زیر تابه را زیاد کنید تا مواد به جوش بیایند. بعد از به جوش آمدن سس گوشت ، حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا مواد به مدت ۱۰ دقیقه به آرامی قل بخورند. در این فاصله شیر را با مخلوط پخت بیسکوییت و تخم مرغ را خوب ترکیب کنید . سپس به اندازه ۳/۴ فنجان از این خمیر را جدا کنید و کنار بگذارید . بقیه خمیر را داخل سینی پخت با ضخامت کم پهن کنید و سس …
طرز تهیه حرفه ای کیک مافین مغزدار شکلاتی وانیلی به روش قنادی
مغزدار شکلاتی و وانیلی با کرم فین * برای یکدست شدن ظاهر کیک ها می توانید در صورت نداشتن قالب کاپ کیک برای اندازه گیری از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید. * اگر احساس می کنید که این میزان از مواد اولیه برای شما زیاد است، می توانید آن را نصف کنید. * بعد از پایان مراحل پخت، کیک مافین را از قالب جدا کنید و اجازه دهید تا خنک شود. * برای عالی شدن طعم کیک، می …
