کشمش ها به خاطر خواص متعددی که برای پوست،مو و سلامتی دارند الماس های کوچک نامیده می شوند.این خوراکی مقوی و خوشمزه حاصل خشک شدن انگور در معرض نور خورشید یا دستگاه خشک کن است به طوری که حبه ها به رنگ طلایی،سبز یا سیاهه تبدیل می شوند.

نخودچی یکی از مغذی ترین اعضاء خانواده حبوبات است که پس از آب پز کردن نخود های تازه و آب کش کردن پوست آن را جدا می کنید و سپس با نمک یا بدون نمک تفت می دهید.

ترکیب نخودچی(بانمک یا شکر)و کشمش منبعی از خواص و فواید برای سلامتی است.

۱-کنترل گرسنگی

نخود کشمش سرشار از مقدار بالایی پروتئین هستند این دو ماده غذایی شما را برای مدتی سیر نگه می دارد.

۲-کاهش کلسترول

نخود و کشمش به کاهش کلسترول کمک می کند گنجاندن ۴|۳ فنجان نخودچی بدون نمک در رژیم غذایی می تواند به کاهش کلسترول کمک کند.

۳-از بین بردن چین و چروک پوست

منگنز موجود در نخود باعث می شود سلول های پوست انرژی تولید کنند و با چین و چروک های ناسی از رادیکالی مبارزه کنند.

۴-سیستم ایمنی

نخود و کشمش سرشار از آهن هستند آهن به انتقال اکسیژن به بدن کمک کرده تا بدن سیستم ایمنی قوی را داشته باشد.

۵-بیماری قلبیی

مصرف منظم نخود کلسترول ید را پاک می کند و سطح کلسترول و تری گلیسیرین را کاهش می دهد نخود دوست قلب است ترکیب منحصر به فرد آنتی اکسیدان در نخود از دیوار رگ های خونی محافظت می کند.

۶-آهن برای انرژِی

نخود و کشمش سرشار از آهن است و به افزایش انرژی کمک می کند.آهن برای زنان باردار یا شیرده ضروری است.

۷-منگنز

نخود با کمک مواد معدنی و منگنز عملکرد آنزیم ها تولید انرژی و دفاع آنتی اکسیدان را تسهیل می نماید.

۸-کلسیم

مقدار مناسب کلسیم موجود در نخود برابر با کلسیم شیر،ماست است و در نتتیجه برای سلامت استخوان ها مفید است.

۹-دیابت را کنترل می کند

شاخص گلیسمی نخود پایین است بنابراین برای جلوگیری و تنظیم  سطح قند خون  خوب است.

۱۰-فسفر

نخود مقدار مناسبی فسفر و آهن دارد.این دو ماده با هم به افزایش تعداد سلول های خونی کمک می کند.

۱۱-یرقان

نخود برای درمان یرقان عالی است .مصرف یک فنجان نخود خیسانده در آب با شکر به درمان یرقان کمک می کند.

۱۲-حمله های قلبی

نخود منبع خوبی از فولات است که سطح اسید آمینه و هموسیستئین را کاهش می دهد .سطح بالای اسید آمینه خطر ناک است و ممکن است باعث حمله قلبی یا سکته شود.

۱۳-بهبود فرآیند هضم

نخود و کشمش منبع سرشار از فیبر است که با جذب کردن آب ولرم می کند و یبوست را از بین میبرد.

۱۴-درمان کم خونی

کشمش موجود در نخود و کشمش منبعی غنی از مس،آهن ویتامین ب کمپلکس است که برای تشکیل گلبول های قرمز حیاتی است.

۱۵-درمان تب

نخود و کشمش به میزان فراوانی فیتوکمیکال های (مواد شیمیایی گیاهی) فنونی دارد که به دلیل خواص ضد میکروبی،ضد باکتری و آنتی اکسیدانشان شناخته شده اند.

۱۶-جلوگیری از بروز سرطان

نخود و کشمش حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان های پلی فلونی به نام کاتچین است .این آنتی اکسیدان ها باعث رشد تومورها می شوند.

۱۷-کاهش اسپدیته بدن

کشمش موجود در نخود چی حاوی منیزیم و پتسیم است که به کاهش اسپدیته بدن کمک می کند.

۱۸-بهبود سلامت چشم

فیتونوترینت های پلی فنو لیک موجود در کشمش برای چشم مفید است .

۱۹-مفید برای سلامت دندان ها

کشمش موجود در نخودچی حاوی فیتوکمیکالی به نام اسید اولئالونیک است که از دندان در برابر پوسیدگی محافظت می کند.

۲۰-افزایش دهنده انرژی

کشمش با داشتن کربوهیدرات به ویژه قندهای طبیعی مانند فروکتور گلوکز منبع خوبی برای انرژی است.

۲۱-درمان بی خوابی

آهن موجود در نخود و کشمش برای درمان بی خوابی مفید است زیرا کیفیت خواب در آدم ها بهبود می بخشد.

۲۲-درمان فشار خون بالا

کشمش غنی از آهن،پتاسیم،آنتی اکسیدان و ویتامین B است که به حفظ  فشار خون طبیعی کمک می کند.

۲۳-مفید برای کلیه ها

از آنجایی که کشمش غنی از پتاسیم است مصرف آنن به طور مرتب مانع از شکل گیری سنگ کلیه می شود.

۲۴-کمک به فرآیند کاهش  و افزایش وزن

نخود و کشمش هر دو فیبر دارند که به تنهایی و همراه تمرینات فیزیکی مصرف شود می تواند به کاهش وزن کمک کند.

 

Leave a Reply

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *