آشپزی

طرز تهیه کیک اسفنجی ساده

By محمد آبان ۲۶, ۱۳۹۹ ۰

تصور کنید می خواهیم یک کیک تولد خیلی خوب درست کنیم، در صورتی که بتوانیم یک کیک ساده و اسفنجی را خوب بپزیم، تقریبا نصف بیشتر راه را رفته ایم. کلا پایه اغلب کیک هایی که حرفه ای درست و تزیین شده اند، یک کیک ساده اسفنجی است. شاید تکراری باشد ولی مجدداً روش تهیه کیک اسفنجی ساده را مرور می […]

آشپزی

طرز تهیه پاستا با سس آلفردو و مرغ با اصول حرفه ای

By محمد آبان ۲۶, ۱۳۹۹ ۰

پاستا یک اسم ایتالایی می باشد که برای این غذای فوق العاده لذیذ در نظر گرفته شده است که در انواع مختلف و طرز تهیه های دیگر قابل طبخ می باشد که به جرات می توان گفت که همه ی آن ها طعم های خاص و عالی خود را دارند. طرز تهیه پاستا با سس مخصوص […]

آشپزی

طرز تهیه کباب شیشلیک

By محمد آبان ۲۶, ۱۳۹۹ ۰

  کباب شیشلیک یکی از خوشمزه ترین انواع کباب ها می باشدکه در این قسمت از غذاهای ایرانی آشپزخانه نمناک دستور تهیه “کباب شیشلیک” خوشمزه را برای شما آموزش خواهیم داد.     روشی برای پخت یک شیشلیک خوشمزه و مغز پخت کباب شیشلیک از راسته ی گوسفند درست می شود. و مهم ترین بخش تهیه این کباب […]

آشپزی پزشکی

نکات مهم کرونایی هنگام پخت و پز مواد غذایی

By محمد آبان ۲۶, ۱۳۹۹ ۰

به گزارش ایسنا، دکتر جلال‌الدین میرزای رزاز با بیان اینکه در شرایط فعلی توصیه می‌شود از مصرف غذاهای کبابی و گریل شده اجتناب شده و روش پخت اصلی گوشت‌ها به صورت آبپز یا بخارپز باشد، ادامه داد: یکی از موضوعات مهم در روش طبخ، درجه حرارت قسمت‌های مختلف ماده غذایی در طول پخته شدن است؛ […]

آشپزی

طرز تهیه پنیر خامه ای در خانه تنها در دو مرحله

By محمد آبان ۲۶, ۱۳۹۹ ۰

با طرز تهیه پنیر خامه ای در خانه آشنایید؟ بسیاری دوست دارند که خودشان در خانه پنیرهای مختلفی درست کنند. تهیه بسیاری از انواع پنیر در خانه کاری دشوار است. اما اگر علاقه دارید این کار را انجام دهید، پنیر خامه ای یکی از آسان‌ترین و بهترین گزینه‌ها خواهد بود. درست‌کردن پنیر خامه ای به تجهیزات چندانی نیاز ندارد. […]

آشپزی پزشکی

راه‌های خلاقانه برای استفاده از پودر و تفاله قهوه

By محمد آبان ۲۶, ۱۳۹۹ ۰

در کل دنیا، قهوه یکی از نوشیدنی‌های محبوب است. بیشتر مردم پس از دم‌کردن قهوه، تفاله‌ٔ آن را دور می‌ریزند؛ اما شما پس از خواندن این مقاله، دربارهٔ این کار تجدیدنظر خواهید کرد. آیا می‌دانستید می‌توان از پودر و تفاله قهوه در خانه، حیاط و حتی در مراقبت‌ از پوست و زیبایی استفاده کرد؟ اگر در خانه تفاله قهوهٔ زیادی تولید […]

آشپزی

طرز تهیه سالاد روسی یا همان سالاد الویه به سبک زادگاهش، مسکو

By محمد آبان ۲۶, ۱۳۹۹ ۰

سالاد روسی با نام‌های مختلفی مانند سالاد الیویه و سالاد الویه شناخته می‌شود. این سالاد ساده در قرن هجدهم میلادی توسط «لوسین الیویه» ابداع شد و سپس به‌طور گسترده‌ای در اروپای شرقی رواج یافت. در طول زمان، این سالاد در مکان‌های مختلف دستخوش تغییراتی شد اما هسته اصلی آن ثابت ماند. مواد اولیهٔ اصلی این […]

آشپزی

طرز تهیه روغن حیوانی از کره در خانه؛ ۵ گام ساده + نکات و ترفندهای طلایی

By محمد آبان ۲۶, ۱۳۹۹ ۰

روغن حیوانی یکی از چربی‌های نسبتا مفیدی است که جای خالی آن در رژیم غذایی بسیاری از ما احساس می‌شود. این روغن حاوی ویتامین‌های محلول در چربی (ویتامین A، ویتامین E و ویتامین D) و اسیدهای چرب امگا ۳ است. روغن حیوانی به سلامت گوارش، کاهش التهاب مفاصل و سلامت پوست کمک می‌کند. درعین‌حال، می‌تواند جایگزین خوبی برای کسانی باشد که به لبنیات حساسیت دارند یا برخی رژیم‌های […]

آشپزی

۱۳ روش برای پختن تخم مرغ با طعم‌های لذیذ و دلچسب

By محمد آبان ۲۶, ۱۳۹۹ ۰

تخم مرغ را به هر روشی بپزید، می‌توانید آن را به‌آسانی در هر زمانی از روز مصرف کنید. تخم‌ مرغ قیمت زیادی ندارد؛ ولی یکی از غنی‌ترین منابع پروتئین است. شاید تهیه برخی غذاهای دارای تخم مرغ سخت باشد؛ اما حتی یک آشپز تازه‌کار نیز می‌تواند غذاهای ساده و خوش‌مزه‌ای با آن درست کند. در […]

آشپزی پزشکی

خواص سوپ؛ ۹ دلیل برای اینکه بیشتر سوپ بخورید آیا سوپ غذا است؟

By محمد آبان ۲۶, ۱۳۹۹ ۰

سوپ‌ها گزینه خوبی برای فصل‌های سرد سال محسوب می‌شوند. خوردن انواع سوپ می‌تواند گرما را به شما و اعضای خانواده‌تان هدیه بدهد. سوپ نه‌تنها راه خوبی برای گرم‌شدن در هنگام سرماست، بلکه غذایی آسان است و می‌توانید آن را به‌راحتی در خانه درست کنید. اما برای خیلی‌ها این سؤال پیش می‌آید که آیا سوپ می‌تواند یک وعده […]