اگر به دنبال ایده هایی جدید برای دسر شب یلدا هستید که هم خوشمزه ،  و اشتها بر انگیز باشه و هم شیک و مجلسی این مطلب بخش آشپزی را دنبال کنید.

۱طرز تهیه شکلات شب یلدا تزیین شده با گل رز شکلاتی

اول شکلات سفید را به روش بن ماری آب کنین و بهش چندئ قطره رنگ قرمز بزنین.

داخل قالب شکلات طرح رز بریزین .

بعد هم شکلاتت تیره رو بن ماری کرده و داخل کپسول غذا بریزید.

گل ها رو روش شکلات ها گذاشته و با خلال پسته  یا چند تا دونه انار تزئینش کنید.

۲طرز تهیه ژله انار و کرم شیر دسر شب یلدا

ژله انار را آماده کردم داخل قالب ریختم ، بعد از بسته شدن داخل ظرف مورد نظرم برگردوندم.

طرز تهیه کرم شیر

یک قاشق غذا خوری ژلاتین رو بن ماری کردم.

یک لیوان شیر و دو قاشق غذا خوری شکر روی حرارت گذاشته که شکر حل شود . شعله را خاموش کرده کمی وانیل اضافه کنید .

دو قاشق غذا خوری خامه و ژلاتین بن ماری رو اضافه کنید و بگذارید داخل یخچال کمی خودشو بگیره.

در حد سفیده تخم مرغ وسط ژله رو با کمی شیر پر کنید.

بقیه کرم را درون یخچال بگذارید تا کامل بسته شود و با چاقو به طور نامرتب خوردش کنید و اطراف ژله را پر کنید.

۳طرز تهیه پارافه انار دسر شب یلدا

یک بسته پتی بور یا ساقه طلایی را خرد کنید و با پنجاه گرم کره مخلوط کنید تا مثل خرده نان بشود.

مقداری ته لیوانها بریزید . برای کرم ، دو لیوان ماست خامه ای را با سه چهارم لیوان شیر عسلی غلیظ شده ترکیب کنید.

میتوانید از هر کرم یا پودینگ وانیلی و یا حتی فرنی استفاده کنید و روی بیسکوییت بریزید و روش کمی دونه انار و بعد دوباره این مراحل تکرار کنید.

حداقل یک ساعت داخل یخچال بذارید و بعد صرف کنید.

۴طرز تهیه شیرینی بادامی هندوانه دسر شب یلدا

۵۰ گرم بادام را داخل آب جوش بریزید درب ظرف را بگذارید و بعد از ۱۵ دقیقه پوست بادام ها را بگیرید.

سپس آسیاب کنید تا نرم و خمیر شوند . بعد ۵۰ گرم پودر قند اضافه کنید و خوب مخلوط کنید . به مواد یک قاشق چای خوری عسل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

اگر خمیر بادام چسبندگی نداشت به صورت قطره ای گلاب اضافه کنید تا خمیر منسجم و یکدست شود.

مقداری رنگ خوراکی سبز به خمیر بادام اضافه و مخلوط کنید به اندازه گردو از خمیر بردارید و گرد کنید و باقلمو چند خط زیگزاگ به رنگ سبز دور آن بکشید.

۵طرز تهیه ژله انار دسر شب یلدا

در ظرف پیرکس مرغ خوری لایه اول ژله طالبی و لایه دوم ژله آلبالو بریزید.

بعد از گرفتن با کاتر انار برش زده و با دانه انار تزئین کنید.

کیک بستنه ای هندوانه ای د سر خوشمزه و زیبا برای شب یلدا است . این دسر مناسب افرادی است که خامه را نمی پسندند یا در رژیم غذایی خود ممنوعیت مصرف خامه دارند تهیه این کک بسیار ساده است.

مواپد لازم برای تهیه کیک بستنی هندوانه ای :

آرد : ۱و ۱/۲ پیمانه

شکر: یک پیمانه

شیر : یک پیمانه

روغن مایع: ۱/۲ پیمانه

تخم مرغ : ۴ عدد

وانیل : یک قاشق چای خوری

بگینگ پودر: یک قاشق غذاخوری

پودر کاسترد : سه قاشق سوپ خهوری

نمک : یک پنس

رنگ خوراکی قرمز و سبز: به میزان لازم

بستنی وانیلی : یک لیتر

شکلات قهوه ای  : به میزان لازم

میوه خرد شده مانند موز و توت فرنگی : در صورت تمایل

آمتاده سازی : بیست دقیقه

زمان پخت : چهل دقیقه

مجموع زمان پخت : شصت دقیقه